Medicul nutriționist Mihaela Bilic propune o metodă de slăbit simplă și accesibilă, bazată pe un plan alimentar care nu necesită ingrediente speciale sau rețete complicate. Schema este directă: o cafea cu lapte dimineața, urmată de două mese principale pe zi, ambele constând într-o ciorbă consistentă, una la prânz și cealaltă seara. Estimarea este că, prin această metodă, se pot pierde între 20 și 30 de kilograme în aproximativ 100 de zile.
Un avantaj important al acestei diete este costul redus. Dacă ciorbele sunt gătite acasă, bugetul pentru ingrediente se poate menține în jurul sumei de 20 de lei pe zi. Mai mult, nu este necesar să consumi la nesfârșit aceeași supă de legume. Mihaela Bilic încurajează consumul de ciorbe obișnuite, sățioase. „Nu este vorba despre o ciorbă specială de slăbit, făcută exclusiv din varză sau alte legume și consumată monoton zile la rând. Din contră, […] pot fi consumate ciorbe obișnuite, consistente. Acestea pot conține legume, carne, cartofi, orez sau paste făinoase”, a explicat medicul.
Pe lista preparatelor permise se numără ciorba de perișoare, ciorba de fasole cu afumătură sau supele cremă, cum ar fi cea de morcov. Principiul de bază este volumul mare de apă din aceste feluri de mâncare, care asigură sațietatea cu un aport caloric redus. O porție de ciorbă poate avea aproximativ jumătate din caloriile unui fel principal solid și concentrat energetic.
Totuși, rezultatele pot varia considerabil de la o persoană la alta. Ritmul de slăbire estimat, de 20-30 de kilograme în 100 de zile, nu este o garanție. Factori precum greutatea inițială, vârsta, sexul, nivelul de activitate fizică și metabolismul individual influențează rezultatul final. Mărimea porțiilor și aportul caloric total rămân esențiale, chiar dacă schema de mese pare foarte simplă.
Logica din spatele dietei nu se bazează pe un aliment miraculos, ci pe simplificarea obiceiurilor alimentare. Perioada de 100 de zile este aleasă pentru că permite transformarea unui comportament nou într-o rutină. Potrivit Revista Ioana, ideea centrală este înlocuirea meselor multiple și a gustărilor bogate în calorii cu două mese calde pe zi, care satură eficient. Mihaela Bilic a rezumat abordarea astfel: „Mesajul central al „dietei omului sărac” nu este, de fapt, existența unei ciorbe miraculoase. Este simplificarea alimentației: două mese calde, cu volum mare și densitate calorică potențial mai mică, în locul unui șir de mese, gustări și alimente foarte concentrate energetic.”
